现在越来越多的人涌入创业大军,尤其是火锅食材超市行列,火锅食材超市是一个比较有前景的创业项目,但加盟好之后还是需要自身好好经营店面,毕竟加盟商只是给你提供一些硬性的条件,对于经营这是很灵活的,需要加盟商自己好好摸索。小编分析了一些失败的加盟案例,总结出了经营千万要避免的几个问题。
避免盲目自嗨
许多火锅食材超市会陷于某种自嗨的模式,总是我认为消费者喜欢吃这种,不喜欢吃那种,在没有丝毫市场调研及依据的情形下 ,这类自嗨的判定都将加快火锅食材超市的失败,而一家生意火爆的火锅食材超市的硬性标准便是消费者每天的光顾,而要做好这一点,就要充分从消费者的角度考虑,多思考一下我能为消费者做好哪些服务,消费者因为什么会决定再次光临?同样的,在目标用户不明确的情形下,也有可能陷于自嗨,当你不知道火锅食材超市的主要消费者群体是哪类人,他们有怎样的性格特征或者口味偏好时,采取的任何营销方法都将毫无价值,推出的新产品也不会产生好的反应。
避免服务质量跟不上产品质量
服务质量再加上好的产品质量,是火锅食材超市从普通到卓越的关键。所以,不能羞于去问消费者反馈建议,不管是服务质量意见反馈表还是口头上的打听询问,都应该把服务同产品一样看重。有一句俗话说:你听到的每次投诉,后来还掩藏着三次投诉没说出来。由此可见,有多少购物不开心的消费者,如果他们选择不说,你也别指望他们再次光顾,只有你主动出击得到反馈,才有可能扭转僵局。
避免忘记现金流
现金为王,火锅食材超市经营者需要无时无刻留意现金流向,保证有充足的现金开支,例如原材料选购和店面宣传,还有其余费用。有些经营者过度竞争,打什么价格战或者花费巨资去宣传,容易导致你的账户收支不平衡,到时候再来看看如何在火锅食材超市里哪些方面控制预算了,就得不偿失了。
总结以上三点,火锅食材超市经营必须要以消费者为核心,优化消费者体验,在明确目标顾客,更加有针对性地的营销推广和产品推广,优化服务,让服务成为优质产品的加分项,时刻关注现金流,不断调整,让店铺良性发展。火锅食材超市做得就是服务,只要规避以上问题,并用心做好服务,经营好火锅食材超市就很容易了。
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