古装剧中,总会少不了喝酒的场景,这时镜头里往往会出现一种有着束腰、尖尾、长流,还带有三条细腿的酒器,这种器物叫做“爵”,但,它真的不是酒杯,至少,在先秦时期不是。
爵是一种酒器,这时公认的事实,但酒器分很多种,比如盛酒器、温酒器、饮酒器等等。
长久以来,很多人把爵当作饮酒器,这实属一种误解。
目前考古发现最早的爵,是二里头遗址出土的铜爵,其年代与夏朝相当,距今4000多年。
二里头出土了很多青铜器,有鼎、有斝,也有爵,其中爵的数目最多,这应该是铜爵文化的开端,到了商朝,达到顶峰,西周中期后渐渐消失。
所以,如果在秦汉代以后的影视作品中还出现爵的话,那纯属张冠李戴了。
事实上,在相当长一段时期,铜爵消失在人们的视野中,因而到了唐宋时,很多人对这种古墓中出土的青铜器都很陌生,不知其名讳,更不知其用途。
后来,经宋代金石学家的考证,才称之为“爵”,虽然宋人对先秦青铜器的定名多有谬误,但爵的名字被证明是准确的。
近现代,众多学者专家在对比了金文与甲骨文中“爵”与小篆中的“爵”之后,最终确认了其身份与用途。
那么,爵到底有何用途呢?
我们先来看下传统意义上的铜爵的器型特征。
爵最典型的特征,就是它那长相颇为奇特的非对称器口:其前端是槽状的长流口,后端则是尖尖的“尾”,口沿上还各立一根小“柱”;
其次,爵的身形狭长,大多还带点收腰设计,器壁一侧往往有一鋬 ,底部则有细长的三足。
其它不论,只看爵的器口设计,又是长流又是柱的,用来对着嘴饮酒实在不太方便,古人到底有多想不开,给自己喝酒的杯子设计这么多障碍?
尤其商朝人,多喜饮酒的民族啊,如果让他们喝酒喝得如此不痛快,爵估计早被商人淘汰了。
所以,器口平圆,口沿光滑的器型才是酒杯正确的打开方式。
比如卮:
比如觚:
再比如耳杯:
那么爵这种奇特的器型设计到底用来作何用途呢?
首先,在一些青铜爵底部,人们发现有烟熏的痕迹,所以,爵很有可能被用来温酒,是温酒器中的一种。
但仅仅用作温酒,器口大可不必如此费周章,长流的设计显然是用于倾倒酒水之用,比如盉、酒壶、水壶等,无一例外。
再者,我们从它的名字来分析。
爵,《说文解字》中有明确的解释:“礼器,象雀之形,中有鬯酒,又持之也。”
这里说得很清楚了,它是一种礼器,用于盛放鬯酒。
何谓鬯酒?
鬯,香酒也,集百草之本,上畅于天,下畅于地,是一种专门用于祭祀天地鬼神祖先的酒。
《周礼》中也对鬯酒有过记载,周朝有一种官职,唤作“郁人”,他们主要职责就是“掌裸器,凡祭祀、宾客之裸事,和郁鬯以实彝而陈之。”因此可知,鬯酒是西周裸礼中常用的一种酒。
裸礼是周朝常见的祭祀典礼之一,在毛公鼎、何尊等青铜铭文上都有其身影。
据专家考证,“裸”字在先秦时与“灌”通用,裸祭的目的在于降神。
周人以鬯酒灌地,以祭祀先祖或者天神。
因此,爵,最主要的用途,应该是在祭祀场合中,用来倾倒鬯酒的礼器。
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